Sunday, 2 September 2012

Pengenalan


Pengenalan kepada Surimi


Industri pemprosesan surimi mula diperkenalkan di Malaysia pada awal tahun 80-an.


Surimi adalah isi ikan yang hancur (ikan dicincang)yang telah melalui proses larut lesap dan seterusnya diadun dengan gula dan polifosfat.


Dalam erti kata lain, surimi merupakan isi ikan yang telah diproses menjadi “kamaboko” iaitu produk ikan yang direbus dalam pelbagai bentuk.


Harga surimi ditentukan berdasarkan harga pasaran dan harga bahan-bahan pembuatannya.
Jualan produk surimi ini dijual dalam pelbagai saiz iaitu 500g, 1kg, dan 2kg.



No comments:

Post a Comment